Escola de Quixeramobim fica entre as melhores do País em merenda escolar

O Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) promoveu o concurso “Melhores Receitas da Alimentação Escolar” que contou com a participação de cinco merendeiras cearenses, que atuam em escolas públicas no Estado do Ceará, uma delas, Antônia Girlândia Pimentel de Oliveira da Silva, de Quixeramobim.

Isto mesmo. O município de Quixeramobim e mais três municípios cearenses (Brejo Santo, Fortaleza e Novo Oriente) ficaram entre os melhores do país em merenda escolar. As receitas fizeram parte da seletiva nacional e foram semifinalistas.

“O objetivo do concurso é valorizar o papel das merendeiras na promoção da alimentação saudável e reforçar a importância da educação alimentar e nutricional”, afirma o presidente do FNDE, Idilvan Alencar, em entrevista à um site de Fortaleza.

No cardápio destas escolas estavam receitas como o arroz nordestino com cenoura, ensopado de carneiro com cuscuz, baião de dois nordestino com paçoca e cuscuz com casca de abóbora e ovo, esta última receita pertence a Antônia Girlândia Pimentel que trabalha na Escola de Ensino Fundamental Aloísio Barros Leal, no Distrito de Encantado, zona rural de Quixeramobim.

As merendeiras cearenses utilizaram alimentos da agricultura familiar associados a pratos típicos da região. O resultado foi positivo não só no concurso mas para o paladar dos alunos.

Escolas cearenses semifinalistas no concurso nacional:

Arroz nordestino com Cenoura, por Rosana Almeida Silva. (Escola Nobilino Alves de Araújo – Brejo Santo)

Baião de dois nordestino com paçoca, por Ana Lourdes Gomes da Silva. (Escola Governador Adauto Bezerra – Fortaleza)

Ensopado de carneiro com cuscuz, por Edleusa Ferreira de Oliveira Batista. (Escola Francisco das Chagas Mota – Novo Oriente)

Cuscuz com casca de abóbora e ovo, por Antônia Girlândia Pimentel de Oliveira da Silva. (Escola Aloísio Barros Leal Quixeramobim)

Fonte:PMQ